ZARZAMORA: ¡ UNA MARAVILLA!

Rubus Ulmifolius, es una clase de arbusto, familia de las rosáceas y conocida por sus deliciosos y comestibles frutos. Esta es una planta que viene siendo conocida ya de muchos años atrás. 

Esos frutos son un recurso biológico fundamental y muy interesante para la vida silvestre alrededor de todo el mundo. Al estar llenos de azúcar y vitamina C junto con otros oligoelementos, ofrecen un valor nutricional enorme a las aves y a los insectos.

El hecho de consumir estos frutos, podría ayudarnos a mejorar nuestro nivel de visión y nuestra circulación.

Ademas de esos aportes saludables ¡Es muy deliciosa! Y combina en casi todos los platos; especialemte en Mermeladas, Pies y Helados. Mi receta favorita es el Mousse de Zarzamora, no solo es exquisito, si no tambien muy facil y rapido de preparar. NGREDIENTES:

2 paquetes de 190 g Queso CremaPhiladelphia®

1 tza. de crema para batir

1 tza. de azúcar

1 ½ cdas. de grenetina en polvo

¾ tza. de agua

BASE:

2 tzas. de galleta Marbú® Dorada molida

90 g de mantequilla derretida

MERMELADA DE ZARZAMORA:

150 g de mermelada de zarzamora

1 cdita. de grenetina

3 cdas. de agua

DECORACIÓN:

8 pzas. de zarzamoras 

PREPARACIÓN

MEZCLAR la galleta molida con la mantequilla y forrar el fondo del molde.

HIDRATAR 1 cdita. de grenetina en 3 cdas. de agua, reposar por 5 min y diluir en horno de microondas; incorporar  a la mermelada de zarzamora y reservar manteniéndola a temperatura ambiente.

ACREMAR el Queso Crema Philaldelphia®con el azúcar, agregar la crema para batir hasta incorporar.

HIDRATAR la 1 ½ cda. de grenetina en los ¾ tza. de agua, reposar por 5 min y fundir en horno de microondas; agregar al batido de queso crema.

DIVIDIR la mezcla en dos, una parte de ésta verterla sobre la base de galleta y refrigerar por 10 minutos.

CUBRIR con la mermelada de zarzamora y refrigerar por 10 minutos.

AGREGAR el resto de la mezcla de queso y refrigerar mínimo por 2 horas.

DESMOLDAR y decorar con las zarzamoras.

¿QUE ESPERAS? ¡ HAZLO!